Crédito de la imagen: Springhillfresh.com ~ Haga clic en la imagen para leer Cómo iniciar y operar con éxito su negocio
Cuando se trata de iniciar un negocio sin mucho dinero, no hay muchas opciones. El viejo adagio de obtener lo que pagó es cierto en el mundo de los negocios.
Pero, ¿qué puede hacer si realmente no tiene otra opción que iniciar un negocio “barato”? Una opción es iniciar un negocio de cocinas móviles.
Esto podría ser un carrito de perritos calientes, un puesto de sándwiches o incluso un servicio de catering itinerante (si sus habilidades culinarias son excelentes).
Independientemente del negocio de alimentos en el que se dedique, aquí hay tres claves importantes para iniciar un negocio de cocinas móviles exitoso.
No es solo para las empresas de cocinas móviles que la ubicación es importante. Es cualquier empresa comercial que usted decida que es la adecuada para usted. Debe investigar de tres a cinco áreas en las que está considerando comprar un permiso para trabajar.
Determine exactamente cuáles serán sus horas y luego investigue en consecuencia. Si va a operar de 8 am a 8 pm todos los días, siéntese en cada lugar durante una hora durante el desayuno, el almuerzo y la cena. Vea qué ubicación recibe más tráfico peatonal.
Como proveedor móvil, querrá encontrar ubicaciones que contengan múltiples negocios o fábricas donde todos puedan descansar y almorzar. Si ves que ninguna de las ubicaciones tiene suficientes negocios para estar abierta a las 8 a. M., Investiga cómo se ve el negocio alrededor de las 10 a. M. O averigua a qué hora comienzan las pausas en estos negocios.
Cualquiera que sea la ubicación parece ser la mejor para el tráfico peatonal y cuenta con moderada
El tráfico de automóviles puede ser la mejor ubicación para iniciar su negocio.
Una vez que haya elegido una ubicación, determine lo que cobra esa ciudad en permisos y luego observe qué tipo de cocina móvil desea. Los carritos de perritos calientes son mejores ahora que antes y cuentan con mucho espacio de almacenamiento para alimentos, bebidas y condimentos.
Puede obtener estos carros con parrillas y planchas para que pueda cocinar más opciones de alimentos, pero es posible que no se cocinen tan rápido como los necesita cuando la demanda es alta.
En este punto, es posible que desee considerar la compra de un camión de comida móvil de tamaño mediano. Aquí, tendrá más espacio de almacenamiento para artículos, más privacidad y la capacidad de ofrecer más variedades de alimentos.
Si vive en un área diversa que presenta muchas razas y orígenes diferentes, un camión más grande le permitiría ofrecer alimentos más diversos regionalmente.
El aspecto más importante a tener en cuenta al iniciar un negocio de cocinas móviles es la calidad de los alimentos que venderá. Lo último que desea es comprar productos de la más baja calidad que no saben bien o enferman a la gente.
La comida de mala calidad hará que su negocio cierre rápidamente.
Gaste un poco más en artículos de mejor calidad y si tiene que traspasar los costos a los consumidores poco a poco, eso no debería ser un problema. No regale los artículos de mayor calidad, pero dé a los consumidores una razón para regresar.
De todos modos, puedes recuperar algo de dinero en otras áreas. Piense en cuánto dinero puede ganar con los artículos fáciles. En algunas áreas del país, puede obtener un paquete de 24 botellas de agua por $ 3 y todo lo que necesita hacer para alcanzar el punto de equilibrio es vender dos botellas.
Si su plan de negocios actual implica comprar un carrito de comida o un camión y comenzar una cocina móvil, sea inteligente.
- Debe elegir la mejor ubicación para su empresa. Una calle lateral con tráfico mínimo no es la mejor ubicación. Busque a la gente y juzgue en consecuencia.
- La proximidad a parques y áreas de juego pueden ser situaciones ideales.
Luego, debe examinar los costos iniciales de apertura de este negocio. En la industria de alimentos móviles, eso sería principalmente lo que está utilizando como su estación de alimentos. Dependiendo de su presupuesto, esto podría ser cualquier cosa, desde un carrito básico de perros calientes hasta un autobús escolar reconstruido y renovado convertido en una cocina.
El factor final más importante para su éxito es el sabor de su comida. Si su comida no es tan buena, será difícil permanecer abierto y retener clientes. Gaste un poco más por el mejor producto o corre el riesgo de perder a toda su clientela.
Mensaje de Jennifer Allen, redactora comercial y anterior propietaria de un camión de comida ubicado en Los Ángeles, California.
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