En una primicia mundial, los científicos han creado almidón a partir de CO2

El almidón es uno de los materiales más importantes que se utilizan en nuestra vida diaria. La comida, el papel y todo lo demás se componen de eso. El método de su producción lo hacen las plantas, lo cual es bastante ineficiente. Un equipo de la Academia de Ciencias de China ha realizado un proceso para transformar el CO2 en almidón. Fue revelado en comunicado de prensa.

Los científicos habían intentado producir almidón utilizando celulosa o sacarosa con enzimas, pero el CO2 nunca se incorporó al proceso. El informe se publica en Ciencias. Utilizaron catalizadores químicos y una combinación de enzimas naturales y artificiales para convertir el CO2 en almidón. Este método es 8.5 veces más eficiente que el de las plantas de maíz.

En primer lugar, se mezcla CO2 con metanol. Las enzimas luego lo convierten en azúcar y luego en almidón polimérico a través de enzimas. Hay 11 reacciones centrales involucradas.

“Si el costo total del proceso se puede reducir a un nivel económicamente comparable con la siembra agrícola en el futuro, se espera que se ahorre más del 90 por ciento de la tierra cultivada y los recursos de agua dulce”, explica Yanhe Ma, microbiólogo del Instituto Tianjin. de Biotecnología Industrial y autor correspondiente del estudio.

  Es oficial.  Los científicos sintetizaron almidón a partir de CO2 por primera vez en el mundo

Sin embargo, existen algunos obstáculos para escalar el método, como fabricar el reactor correcto. Aún así, los investigadores creen que es una nueva base científica para las tecnologías futuras que producen cantidades industriales de almidón a partir de CO2. Esto podría conducir a la producción de otras moléculas importantes a partir de CO2. También ayudará a aliviar la escasez de alimentos y reducirá el uso de pesticidas y fertilizantes peligrosos.

“A continuación, nos centraremos en aumentar la actividad y la estabilidad de las enzimas que usamos para reducir significativamente el costo de la síntesis de almidón artificial”, dice Ma.