Food Ink está eliminando los límites entre la tecnología y la industria alimentaria. Aclamado como el primer restaurante impreso en 3D del mundo, Food Ink le sirve comida impresa en 3D en una mesa impresa en 3D.
Puede sumergirse en su plato de comida deliciosa con una cuchara impresa en 3D, y le costará £ 250 por cabeza.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaEl restaurante abrirá en Londres a finales de este mes y ofrecerá un menú de nueve platos a sus clientes. Food Ink afirma que quiere explorar la idea de introducir tecnología en la industria alimentaria.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaEl proyecto tiene como objetivo mejorar la experiencia gastronómica del cliente mediante el uso inventivo y complementario de tecnología y alimentos.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaPara algunas personas, £ 250 es un precio demasiado alto para comer alimentos en forma de pasta con cucharas de plástico. Sin embargo, el equipo detrás de Food Ink cree:
‘..que la tecnología necesita cumplir un propósito, y la estamos usando para agregar magia a la magia. Estamos poniendo en funcionamiento la mayoría de las tecnologías innovadoras, como la impresión 3D y la realidad aumentada, para elaborar la experiencia comestible interactiva más exquisita. Si bien no hay magia real aquí, nuestra energía está dedicada a hacer de cada momento un encanto.
A los clientes de Food Ink se les presentará un menú de nueve platos impreso a través de la impresión 3D en tiempo real en vivo.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaFood Ink guarda su menú como un antiguo secreto hasta el lanzamiento del restaurante.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaCuando se le preguntó sobre el menú, Sasha Mather, directora de comunicaciones de Food Ink, comentó:
“La carne es difícil de imprimir por motivos sanitarios y en términos de generar una textura genuina o” sensación en la boca “.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaEl café utilizará una impresora 3D producida por ‘byFlo’ que extruye materiales en forma de pasta. El ensamblaje robótico del material byFlo es tan preciso que puede crear patrones intrincados usando pasta alimenticia.
‘Por ahora, el material primario tiene que tomar la forma de una pasta, porque es extruido a través de la aguja del cartucho Flow de la misma manera que lo haría un chef, a través de una bolsa de pastelería. Sin embargo, la extremidad robótica tiene mayor precisión que cualquier mano humana, y también facilita el control de la gastronomía molecular de los alimentos impresos ‘.
Dado el enorme precio, es bastante comprensible que no todos puedan visitar el restaurante.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaPor lo tanto, Food Ink planea transmitir en vivo su evento en beneficio de la audiencia global.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaAdemás de la comida, las mesas, sillas, lámparas y utensilios de Food Ink también se han producido mediante impresión 3D.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaFood Ink tiene como objetivo proporcionar una experiencia gastronómica futurista completa a sus clientes utilizando los auriculares VR y disfrutar de la música generada por una máquina de computación con inteligencia artificial.
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Fuente de la imagen: tinta alimentariaFood Ink afirma que quiere:
‘… Utilice el lenguaje universal de los alimentos como una forma divertida y accesible de promover la conciencia sobre las increíbles posibilidades de la impresión 3D y otras nuevas tecnologías prometedoras. Nuestra serie de cenas de impresión en 3D sirve como una plataforma para una conversación pública sobre cómo estas tecnologías emergentes están desafiando rápidamente y cambiando la forma en que comemos, creamos, compartimos y vivimos “.
Anteriormente, Food Ink creó diseños similares a microchips con chocolate impreso en 3D.
Fuente de la imagen: tinta alimentariaVea algunas imágenes más de los deliciosos y deliciosos platos de comida a continuación:
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Fuente de la imagen: tinta alimentariaPuede obtener más información sobre la tinta alimentaria en este video:
