{"id":64403,"date":"2021-10-30T06:59:08","date_gmt":"2021-10-30T06:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/"},"modified":"2021-10-30T06:59:08","modified_gmt":"2021-10-30T06:59:08","slug":"quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/","title":{"rendered":"Qu&#8217;est-ce que le pad tha\u00ef ?  (Et comment faire)"},"content":{"rendered":"<p>Le Pad Thai est l&#8217;un des plats nationaux de la Tha\u00eflande.  Cependant, sa popularit\u00e9 est internationale car il a tr\u00e8s bon go\u00fbt.  Il est principalement servi dans la rue, mais peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 dans de nombreux restaurants en Tha\u00eflande.  Ce plat d\u00e9licieux contient des ingr\u00e9dients simples et accessibles.  Il peut \u00eatre fait avec des crevettes, du poulet ou m\u00eame du tofu.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><\/figure>\n<p>Il contient un m\u00e9lange de glucides, de l\u00e9gumes et de prot\u00e9ines, ce qui en fait un repas nutritif et \u00e9quilibr\u00e9.  Comme les ingr\u00e9dients peuvent varier, il est possible de trouver pas mal de recettes diff\u00e9rentes.  La recette ci-dessous est la plus populaire. <\/p>\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Ingr\u00e9dients <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>6 onces de nouilles de riz plates<\/li>\n<li>8 onces de crevettes crues <\/li>\n<li>2-3 gousses d&#8217;ail, hach\u00e9es <\/li>\n<li>1 \u00e9chalote (finement hach\u00e9e)<\/li>\n<li>2 \u0153ufs (battus \u00e0 la fourchette)<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>Eau bouillante<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre roux<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sauce de poisson<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja <\/li>\n<li>2 onces de germes de soja<\/li>\n<li>1 once d&#8217;arachides (concass\u00e9es)<\/li>\n<li>1 tamarin<\/li>\n<li>1 citron vert<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_un_pad_thai_aux_crevettes\"><\/span>Comment faire cuire un pad tha\u00ef aux crevettes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Tout d&#8217;abord, mettez les nouilles de riz dans un bol profond.  Faites bouillir suffisamment d&#8217;eau pour les couvrir.  Couvrir les nouilles d&#8217;eau bouillante jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient tendres. <\/li>\n<li>\u00c9crasez ensuite le tamarin \u00e0 la fourchette dans un autre bol.  Ajouter la cassonade, la sauce soja et la sauce de poisson et remuer pour faire un plat.  Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Chauffer la moiti\u00e9 de l&#8217;huile dans un wok \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9.<\/li>\n<li>Hacher l&#8217;\u00e9chalote et la faire revenir 2-3 minutes avec l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9 dans le wok.<\/li>\n<li>Ajouter les crevettes puis ajouter un peu de sel et de poivre.  Poursuivez la cuisson 4 \u00e0 5 minutes de plus.<\/li>\n<li>Rincez les nouilles sous l&#8217;eau froide et \u00e9gouttez-les.  Ajouter les nouilles et remuer. <\/li>\n<li>Ajouter la sauce pr\u00e9par\u00e9e et remuer \u00e0 nouveau. <\/li>\n<li>Faire un espace d&#8217;un c\u00f4t\u00e9 du wok, verser l&#8217;autre moiti\u00e9 de l&#8217;huile.  Casser les \u0153ufs et bien m\u00e9langer les blancs et les jaunes.  Lorsque l&#8217;\u0153uf est cuit, m\u00e9langez-le avec tous les autres ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li>Ajouter les germes de soja et remuer une derni\u00e8re fois. <\/li>\n<li>Servir sur des assiettes avec des quartiers de citron et des cacahu\u00e8tes concass\u00e9es sur le dessus.  Il est servi chaud.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conseils_pour_la_saveur\"><\/span>Conseils pour la saveur<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si vous voulez que votre Pad Tha\u00ef maison soit aussi d\u00e9licieux que le traditionnel, voici quelques conseils utiles dont vous pouvez b\u00e9n\u00e9ficier.  Tout d&#8217;abord, vous devez avoir tous vos composants pr\u00eats avant la cuisson.  Avoir une bonne po\u00eale \u00e0 wok qui chauffe rapidement est un autre facteur cl\u00e9.  Un wok en acier au carbone \u00e0 fond plat peut \u00eatre pratique, car les woks en acier au carbone conduisent bien la chaleur.  La conduction de la chaleur est tr\u00e8s importante pour les plats saut\u00e9s comme le pad tha\u00ef.  Les nouilles insuffisamment cuites sont \u00e9galement importantes.  Les nouilles continuent d&#8217;absorber le liquide de la sauce.  Trop cuire les nouilles peut devenir p\u00e2teuse.  Enfin, vous devez brouiller les \u0153ufs s\u00e9par\u00e9ment, puis les ajouter au reste des ingr\u00e9dients.  Cela pr\u00e9servera la texture et emp\u00eachera tous les ingr\u00e9dients du wok de trop cuire. <\/p>\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"640\" http:=\"\" alt=\"l'histoire du pad tha\u00ef\" class=\"wp-image-17762\" src=\"https:\/\/blogging-techies.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/%C2%BFQue-es-el-pad-thai-Y-como-hacerlo.png\"><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lhistoire_du_pad_thai\"><\/span>L&#8217;histoire du pad tha\u00ef <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;histoire de ce plat populaire n&#8217;est pas si ancienne.  Bien que les nouilles de riz remontent \u00e0 des temps bien plus anciens, le Pad Thai a \u00e9t\u00e9 introduit en Tha\u00eflande dans les ann\u00e9es 1930 par Plaek Phibunsongkhram, alors Premier ministre.  \u00c0 l&#8217;\u00e9poque, la Tha\u00eflande se concentrait sur la construction de la nation.  Le Premier ministre voulait cr\u00e9er un plat national pour \u00e9veiller les sentiments de nationalisme parmi le peuple.  Les nouilles \u00e9taient originaires de Chine, il a donc utilis\u00e9 \u00e0 dessein des nouilles chinoises et les a appel\u00e9es le plat &#8220;Pad Thai&#8221;.  Selon un autre sc\u00e9nario concernant l&#8217;origine du plat, la Tha\u00eflande a souffert d&#8217;une p\u00e9nurie de riz pendant la Seconde Guerre mondiale.  Pour r\u00e9duire la consommation int\u00e9rieure de riz, le gouvernement sous le gouvernement Plaek Phibunsongkhram a encourag\u00e9 la consommation de nouilles.  Ainsi est n\u00e9 le plat national tha\u00eflandais. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ_sur_le_pad_thai\"><\/span>FAQ sur le pad tha\u00ef<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Que veut dire Pad Tha\u00ef ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Pad signifie faire sauter, et le mot tha\u00ef fait \u00e9videmment r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la Tha\u00eflande.  Ainsi, le nom du plat signifie nouilles saut\u00e9es tha\u00eflandaises.  De nombreux plats en Tha\u00eflande ont &#8220;pad&#8221; dans leurs noms.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Est-ce difficile de cuisiner ce plat ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Non, c&#8217;est assez facile \u00e0 cuisiner.  Cela prend g\u00e9n\u00e9ralement une demi-heure : 20 minutes pour la pr\u00e9paration et 10 minutes pour la cuisson.  Si vous pr\u00e9parez les ingr\u00e9dients \u00e0 l&#8217;avance, cela prend un maximum de 15 minutes.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">Existe-t-il une version v\u00e9g\u00e9tarienne\/v\u00e9g\u00e9talienne ? <\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Oui, les deux versions sont disponibles.  Si vous \u00eates v\u00e9g\u00e9tarien, vous pouvez remplacer la sauce de soja par de la sauce de poisson, et vous pouvez la pr\u00e9parer avec du tofu au lieu de crevettes ou de poulet.  Vous pouvez remplacer le tofu par divers l\u00e9gumes comme des lani\u00e8res de poivron rouge et des fleurons de brocoli et omettre compl\u00e8tement les \u0153ufs dans la version v\u00e9g\u00e9talienne.<\/p>\n<p><strong class=\"schema-faq-question\">D&#8217;o\u00f9 il vient?<\/strong><\/p>\n<p class=\"schema-faq-answer\">Il n&#8217;est pas facile de retracer l&#8217;origine du plat.  Cependant, beaucoup de gens pensent qu&#8217;il a \u00e9t\u00e9 introduit par des marchands chinois.  En revanche, d&#8217;autres pensent qu&#8217;il s&#8217;agit d&#8217;un plat d&#8217;origine vietnamienne.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion_sur_le_pad_thai\"><\/span>Conclusion sur le pad tha\u00ef<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dans cet article, nous avons expliqu\u00e9 quel type de plat est Pad Thai, comment le cuisiner et comment le rendre plus savoureux.  Nous avons \u00e9galement couvert l&#8217;histoire et l&#8217;origine du plat.  Ce plat de renomm\u00e9e internationale fait appel \u00e0 tous les sens et est un d\u00e9lice incontournable !  Voulez-vous en savoir plus sur une autre cuisine?  Alors, vous devriez essayer le pain perdu!<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><\/figure>\n  <div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 ez-toc-wrap-center counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/#Ingredients\" >Ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/#Comment_faire_cuire_un_pad_thai_aux_crevettes\" >Comment faire cuire un pad tha\u00ef aux crevettes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/#Conseils_pour_la_saveur\" >Conseils pour la saveur<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/#Lhistoire_du_pad_thai\" >L&#8217;histoire du pad tha\u00ef<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/#FAQ_sur_le_pad_thai\" >FAQ sur le pad tha\u00ef<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blogging-techies.com\/fr\/quest-ce-que-le-pad-thai-et-comment-faire\/#Conclusion_sur_le_pad_thai\" >Conclusion sur le pad tha\u00ef<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Pad Thai est l&#8217;un des plats nationaux de la Tha\u00eflande. 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