{"id":49461,"date":"2020-07-29T03:36:55","date_gmt":"2020-07-29T03:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogging-techies.com\/ge\/wissenschaftler-schliesen-sich-zusammen-um-schokolade-vor-dem-weltweiten-aussterben-zu-retten\/"},"modified":"2020-07-29T03:36:55","modified_gmt":"2020-07-29T03:36:55","slug":"wissenschaftler-schliesen-sich-zusammen-um-schokolade-vor-dem-weltweiten-aussterben-zu-retten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogging-techies.com\/ge\/wissenschaftler-schliesen-sich-zusammen-um-schokolade-vor-dem-weltweiten-aussterben-zu-retten\/","title":{"rendered":"Wissenschaftler schlie\u00dfen sich zusammen, um Schokolade vor dem weltweiten Aussterben zu retten"},"content":{"rendered":"

Schokolade hat viele positive Eigenschaften und ist nicht nur k\u00f6stlich. Ein Forscherteam der Loma Linda University entdeckte, dass Schokolade Stress und Entz\u00fcndungen reduziert und Stimmung, Ged\u00e4chtnis und Immunit\u00e4t verbessert. Dies k\u00f6nnte der Grund sein, warum Wissenschaftler der University of California in Berkeley mit dem Lebensmittel- und S\u00fc\u00dfwarenunternehmen Mars zusammengearbeitet haben, um zu verhindern, dass Kakaokulturen bis 2050 aussterben. Sie experimentieren mit einer Technologie zur Bearbeitung Gene namens CRISPR zur St\u00e4rkung der Kakaokulturen.<\/p>\n

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CRISPR steht f\u00fcr regelm\u00e4\u00dfig gruppierte kurze palindromische Wiederholungen, die regelm\u00e4\u00dfig eingestreut werden. Diese Wiederholungen sind das Markenzeichen eines bakteriellen Abwehrsystems und k\u00f6nnen sehr interessante Funktionen erf\u00fcllen. Es erm\u00f6glicht sehr pr\u00e4zise DNA-Modifikationen, mit denen Kulturen erschwinglicher und widerstandsf\u00e4higer gegen Umweltfaktoren gemacht werden k\u00f6nnen. Wissenschaftler hoffen, dass diese St\u00f6rungen Pflanzen hervorbringen k\u00f6nnen, die so weit fortgeschritten sind, dass sie auch den extremen Bedingungen des Klimawandels standhalten.<\/p>\n

Jenifer Doudna, verantwortlich f\u00fcr die Mars-Operation, erkl\u00e4rte die Vorteile von CRISPR und sagte: \u201eDie moderne Pflanzenz\u00fcchtung beruht auf zuf\u00e4lligen Mutationen, um g\u00fcnstige Ergebnisse zu erzielen, und w\u00e4hlt dann die gew\u00fcnschten Mutationen aus. Dieser Prozess kann langsam sein und viele unerw\u00fcnschte und unentdeckte genetische Ver\u00e4nderungen auf dem Weg hervorrufen. Im Gegensatz dazu erm\u00f6glicht die Bearbeitung des CRISPR-Cas9-Genoms die Erzeugung von Pflanzen mit der gew\u00fcnschten genetischen Ver\u00e4nderung, ohne dass fremdes genetisches Material hinzugef\u00fcgt wird. ” Seine Doktoranden arbeiten an der Anwendung von CRISPR, um Pflanzen zu produzieren, die vom Kleinbauern angebaut werden k\u00f6nnen. Brian Staskawicz, Professor f\u00fcr Pflanzen- und Mikrobenbiologie an der UC Berkeley, sagte, dass sie die Technologie nutzen, um Kakaokulturen vor verheerenden Bedingungen zu sch\u00fctzen. Er sagte: “Wir entwickeln CRISPR-Bearbeitungstechnologien, um die DNA in Kakaopflanzen so zu ver\u00e4ndern, dass sie resistenter gegen Virus- und Pilzkrankheiten sind.”<\/p>\n

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Die Anf\u00e4lligkeit von Kakaokulturen beruht auf der Tatsache, dass die Pflanze nur an sehr wenigen Orten auf der Erde aufgezogen werden kann. Mehr als 50% der weltweiten Schokolade wird nur an der Elfenbeink\u00fcste und in Ghana angebaut. Einige Leute glauben auch, dass Knappheit eher durch eine \u00c4nderung der Geographie als durch eine Genetik gel\u00f6st werden kann. Fredrico Marangoni, CEO der Schweizer Luxusschokoladenmarke Du Rhone Chocolatier, sagte: \u201eDie Nationen, die es heute produzieren, produzieren vielleicht so viel wie sie k\u00f6nnen, aber es gibt viele andere Orte auf der Welt, die dies tun k\u00f6nnten und die Felder und das Klima dazu haben Was ist zu tun. Selbst wenn uns die Hoffnung ausgeht, gibt es Hoffnung. Ein Leben ohne Schokolade ist ein sehr, sehr dunkler Ort. “<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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