{"id":855300,"date":"2023-09-25T14:57:51","date_gmt":"2023-09-25T19:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogging-techies.com\/ge\/diese-neue-fabrik-in-kalifornien-wird-jedes-jahr-50-000-pfund-fleisch-aus-laboranbau-produzieren\/"},"modified":"2023-09-25T14:57:51","modified_gmt":"2023-09-25T19:57:51","slug":"diese-neue-fabrik-in-kalifornien-wird-jedes-jahr-50-000-pfund-fleisch-aus-laboranbau-produzieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogging-techies.com\/ge\/diese-neue-fabrik-in-kalifornien-wird-jedes-jahr-50-000-pfund-fleisch-aus-laboranbau-produzieren\/","title":{"rendered":"Diese neue Fabrik in Kalifornien wird jedes Jahr 50.000 Pfund Fleisch aus Laboranbau produzieren"},"content":{"rendered":"

Am Donnerstag wurde eine riesige Anlage in der Bay Area er\u00f6ffnet, die Hunderttausende Pfund kultiviertes Fleisch produzieren soll. Dies gilt als wichtiger Fortschritt in einer aufstrebenden, aber schnell wachsenden Industrie, in der Fleisch aus tierischen Zellen ohne Schlachtung hergestellt wird. Derzeit ist die Produktion jedoch auf 50.000 Pfund pro Jahr begrenzt, was unglaublich ist. <\/p>\n

Die Anlage ist Teil eines neuen, 50 Millionen US-Dollar teuren, 53.000 Quadratmeter gro\u00dfen Campus f\u00fcr das Lebensmitteltechnologieunternehmen Upside Foods aus Berkeley und gilt als die einzige ihrer Art im kommerziellen Bereich. Andere Unternehmen, die kultiviertes Fleisch, auch Kulturfleisch oder Laborfleisch genannt, hergestellt haben, haben dies im Allgemeinen in kleineren Labors getan.<\/p>\n

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Obwohl die US-Regierung den Verkauf von kultiviertem Fleisch noch nicht genehmigt hat, glaubt Amy Chen, COO von Upside Foods, dass die neue Anlage zeigt, dass die Technologie bereit ist.<\/p>\n

\u201eEs ist kein Traum\u201c, sagte Chen dem Chronicle. \u201eEs ist keine Science-Fiction. Es ist heute Realit\u00e4t.\u201c <\/p>\n

Das Produkt wird auf die gleiche Weise hergestellt wie anderes Fleisch aus Laboranbau. Lebende Tierzellen werden in riesigen Bioreaktoren mit speziellen N\u00e4hrstoffniveaus gez\u00fcchtet und produzieren ein ger\u00fcstartiges \u201eFleisch\u201c, das in mehrere Fett- und Muskelschichten umgewandelt werden kann.<\/p>\n

Bis das Fleisch legal verkauft werden darf, f\u00fchrt das Unternehmen F\u00fchrungen durch und testet die Produkte. Sobald Upside die Genehmigung der Regierung erh\u00e4lt, will das Unternehmen mit der Belieferung von Restaurants beginnen.<\/p>\n

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Nach der \u00f6ffentlichen Pr\u00e4sentation des Fleisches durch die K\u00f6che wird es in Lebensmittelgesch\u00e4ften verkauft. Kulturiertes Fleisch ist im Gegensatz zu Fleisch auf pflanzlicher Basis fleischig und tierisch.<\/p>\n

Laut Experten verhindert das Verfahren nicht nur die Schlachtung von Tieren, sondern ist auch eine profitablere und umweltfreundlichere Art der Fleischproduktion, da weniger nat\u00fcrliche Ressourcen verbraucht werden. Au\u00dferdem ist der Prozess viel schneller: Die Reifung einer Kuh dauert nur wenige Wochen statt drei Jahre.<\/p>\n

H\u00e4hnchenbrust ist das erste kultivierte Fleisch, das das in Berkeley ans\u00e4ssige Unternehmen Upside Foods verkaufen will.<\/p>\n

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Laut Chen k\u00f6nnte das Fleisch wahrscheinlich genauso viel kosten wie hochwertiges H\u00fchnerfleisch.<\/p>\n

Das Konzept von kultiviertem Fleisch ist relativ neu, aber US-Unternehmen bereiten sich auf eine gro\u00dfe kommerzielle Expansion vor. Aber wird es f\u00fcr Unternehmen leicht sein, die Verbraucher von diesem \u00dcbergang zu \u00fcberzeugen? Nur die Zeit kann es verraten.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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