Rata-rata orang Amerika membuang 422 gram (hampir satu pon) makanan setiap hari. Ini menjadikan total lebih dari 150.000 ton di seluruh negeri. Makanan sehat seperti buah-buahan dan sayuran adalah yang paling terbuang. Penelitian ini dilakukan oleh PLOS One dan meneliti hubungan antara limbah makanan, kualitas makanan, dan limbah nutrisi versus kelestarian pertanian dan lingkungan di AS.
Menurut perkiraan, 30 persen makanan harian terbuang setiap hari. Ini bukan hanya tentang makanan yang terbuang sia-sia. Sangat menyakitkan para petani yang pada akhirnya menyia-nyiakan 4,2 triliun galon air, 350 juta kilogram pestisida, dan 816 juta kilogram pupuk nitrogen untuk melayani 12 juta hektar lahan pertanian yang terbuang setiap tahun.
(Sumber: Huffington Post)Makanan sehat lebih tahan lama di alam, dan buah-buahan dan sayuran cenderung menghasilkan lebih banyak limbah daripada makanan berkualitas rendah. Buah-buahan dan sayuran mungkin membutuhkan lebih sedikit tanah, tetapi mereka menggunakan lebih banyak air dan pestisida daripada makanan lain, dan berkontribusi lebih banyak limbah.
Data dikumpulkan dari berbagai database pemerintah Amerika Serikat dan digunakan untuk memperoleh taksiran. Namun, ada keterbatasan, karena informasi tentang konsumsi makanan dikumpulkan dari data diet yang dilaporkan sendiri yang mungkin mengalami kesalahan pengukuran.
(Sumber: BusinessMirror)Perkiraan juga termasuk sisa minyak goreng dan lemak, yang tidak dianggap limbah oleh banyak orang. Pendekatan tersebut didasarkan pada kebiasaan makan di AS dan mungkin tidak berlaku untuk negara lain. Namun, banyak makanan yang masih terbuang sia-sia dan kita harus melakukan sesuatu.
Para peneliti mengatakan itu adalah masalah yang membutuhkan perhatian lebih. “Makan sehat itu penting dan memiliki banyak manfaat, tetapi ketika kita mengikuti diet ini, kita harus berpikir lebih sadar tentang sisa makanan,” kata rekan penulis studi Meredith Niles dalam sebuah pernyataan.
(Sumber: Quora)Sangat mengejutkan mengetahui bahwa makanan yang cukup terbuang secara global setiap tahun yang akan cukup untuk memberi makan 2 miliar orang pada diet rata-rata. Menurut pihak berwenang, upaya untuk meningkatkan kualitas makanan dan mengurangi limbah harus dilakukan secara bersamaan. Ini akan datang dalam bentuk peningkatan kesadaran konsumen tentang cara mempersiapkan dan menyimpan barang yang mudah rusak dengan benar.
Bahkan, ini adalah angka yang mengkhawatirkan dan, dengan pertumbuhan populasi, ini harus dikontrol sebelum hal-hal semakin tidak terkendali.
