Perusahaan Jepang mulai menjual bawang tanpa air mata pada musim gugur ini

Bawang adalah salah satu sayuran yang paling penting dan banyak digunakan di dapur, tetapi ketika memotong, tidak ada yang menginginkan pekerjaan itu. Sebuah perusahaan Jepang, House Foods Group, mengatakan bahwa bawang tanpa air mata akan menghantam pasar musim gugur ini. Ini dia! Solusi Anda untuk memiliki mata berair saat memotong bawang.

Penghargaan: www.pitara.com

Bawang ini disebut “Bola Senyum”, yang cerdas karena bawang biasanya “Bola Menangis”, yang membuat Anda menangis. Jenis bawang ini adalah hasil dari dua dekade penelitian dan eksperimen. Teori ini berasal dari sebuah artikel yang diterbitkan oleh House Foods Group pada tahun 2002, yang menyatakan bahwa ada kemungkinan untuk mengurangi efek enzim penginduksi air mata pada bawang tanpa mengurangi nilai gizi dan rasanya. Tahun lalu, perusahaan mengumumkan bahwa mereka telah berhasil membuat bawang tanpa air mata, tetapi tidak menyebutkan apa pun tentang produksi komersial. Jadi inilah kabar baiknya, Smile Ball akan melanda toko-toko di Jepang musim gugur ini.

Mengapa kita memiliki mata berair saat memotong bawang?

Sel-sel bawang melepaskan gas yang mudah menguap ketika dipotong oleh pisau. Gas volatil ini mengandung syn-propanethial-S-oxide: agen air mata yang menghasilkan air mata dan kehadirannya membuat Anda menangis. Memotong bawang yang dimodifikasi akan memberi Anda pengalaman yang bebas air mata.

Kredit: odditycentral.com

Bagaimana cara “Smile Ball” bekerja?

House Foods Group telah berhasil menghambat produksi oksida bebas S-propana dengan membombardir ion iradiasi dalam bawang. Ini juga mengurangi bau bawang yang kuat. Smile Balls yang dikembangkan sepenuhnya hampir tidak memiliki senyawa penginduksi air mata saat dipotong. Mereka bahkan dikatakan memiliki rasa manis seperti apel atau pir.

Tes tahun ini dilakukan di toko-toko di Tokyo dengan pembelian online hingga 5 ton Smile Balls. Pada musim gugur, bawang ini akan tersedia di seluruh Jepang seharga 450 yen atau $ 4,30 untuk dua paket. Itu dua kali lipat dari harga bawang biasa, tapi hei, jangan menangis.

Penghargaan: labadiane-hanoi.com

Smile Balls sudah cukup populer dan diharapkan akan sukses besar setelah diluncurkan. Namun, beberapa kritikus khawatir bahwa, sebagai hasil dari pemuliaan selektif terus menerus, bawang dapat kehilangan rasa aslinya, seperti halnya apel.

Apa yang Anda pikirkan? Itu ide yang bagus?