Robot pandai mengurangi biaya dengan melakukan tugas yang biasanya didelegasikan kepada pekerja manusia. Pekerja manusia perlu dibayar, robot tidak. Ini adalah inspirasi di balik restoran Spyce, yang memiliki dapur robot dan sangat terjangkau.
Restoran Spyce didirikan oleh 4 lulusan teknik MIT, Michael Farid, Braden Knight, Luke Schlueter dan Kale Rogers. Mereka mengembangkan teknologi yang diperlukan melalui program Accelerator Keterampilan Global MIT 2015.
(Sumber: Atlas Baru)Inspirasi untuk ide itu datang ketika Farid mendapatkan gelar master di bidang teknik mesin dan tidak punya cukup waktu untuk memasak makanannya sendiri dan harga restoran yang tinggi membuatnya kecewa. Mereka membuka restoran mereka di Boston pada 3 Mei.
Pelanggan disambut oleh host manusia ketika mereka memasuki restoran dan dipandu ke deretan kios layar sentuh. Saat ini, menu hanya memiliki enam mangkuk tumis yang dirancang oleh penasihat proyek, koki berbintang Michelin, Daniel Boulu. Setiap mangkuk dimulai dengan harga $ 7,50 dan pelanggan dapat menambahkan protein dengan biaya tambahan.
(Sumber: Atlas Baru)Dapur robot bersiap untuk menyiapkan hidangan begitu pesanan telah ditempatkan. Prosedur berikut ini adalah untuk menuangkan bahan baku ke dalam salah satu dari tujuh wajan yang dipanaskan dengan induksi miring ke depan. Pelanggan restoran Spyce dapat melihat perkembangan makanan mereka dari sisi berlawanan dari konter.
Hanya perlu sekitar 3 menit untuk memasak makanan, yang dibawa ke pelanggan setelah seorang pekerja manusia menambahkan lauk dingin. Tim saat ini bekerja untuk memperbaiki konsep dan membuka beberapa cabang di berbagai kota, tetapi mereka belum berencana untuk menghilangkan sisi manusiawi dari restoran tersebut.
“Dapur robot kami dirancang untuk menjadi alat,” kata Schlueter. “Di restoran kami, dapur robot kami memungkinkan manajer taman kami untuk fokus membuat mangkuk kami terlihat indah, menerapkan sentuhan akhir, dan menjadi kreatif. Kami juga memiliki tim komisaris yang menyiapkan bahan-bahan kami untuk memasak robot. Kami telah merancang dapur robot untuk bekerja secara harmonis dengan manusia karena tanpa manusia, dapur robot kami tidak akan berfungsi. ”
Anda dapat melihatnya di video berikut:
