{"id":39040,"date":"2020-07-17T17:35:11","date_gmt":"2020-07-17T17:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/hampton-creek-adalah-startup-startup-yang-benar-benar-menemukan-kembali-telur\/"},"modified":"2020-07-17T17:35:11","modified_gmt":"2020-07-17T17:35:11","slug":"hampton-creek-adalah-startup-startup-yang-benar-benar-menemukan-kembali-telur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/hampton-creek-adalah-startup-startup-yang-benar-benar-menemukan-kembali-telur\/","title":{"rendered":"Hampton Creek adalah startup startup yang benar-benar menemukan kembali telur"},"content":{"rendered":"

Bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa sekarang ada cara untuk mereplikasi telur dan Anda dapat memiliki telur orak, mayones, dan semua makanan yang diperkaya protein tanpa mengonsumsi telur? Dan semua itu dengan harga yang jauh lebih rendah. Selamat datang di abad ke-21. Hampton Creek, sebuah startup yang berbasis di San Francisco, telah memperkenalkan dunia pada ide inovatif untuk mereplikasi telur dengan tanaman.\"Hampton<\/p>\n

CEO Hampton Creek Josh Tetrick mengklaim produknya 48% lebih murah daripada telur ayam biasa kami. Dia menambahkan bahwa meskipun ini tidak berarti bahwa orang harus berhenti mengonsumsi telur, startup-nya menyoroti fakta bahwa model pertanian intensif ini gila dan tidak memiliki tempat di era kemajuan teknologi saat ini.<\/p>\n

Tapi itu tentu saja berarti bahwa produk telur ayam konvensional sekarang akan menjadi lebih atau kurang usang. Karena tidak ada struktur bagi pemasok telur untuk bertarung dalam pertempuran ini kecuali sains menemukan cara untuk tidak memberi makan ayam dan masih ada yang berjalan, yang tidak mungkin.\"Hampton<\/p>\n

Tidak ada diskusi tentang bagaimana menjanjikan startup ini terlihat. Investor tahu ini dan membeli. Hampton Creek menerima $ 23 juta dalam pembiayaan yang dipimpin oleh Horizon Ventures, orang terkaya di Asia, Li Ka-Shing, pada bulan Februari. Setelah menerima dana dari investor lain, termasuk Vinod Kholsa, Bill Gates, dana pendiri Peter Thiel, dan pendiri Yahoo, Jerry Yang, totalnya mencapai $ 29,2 juta.<\/p>\n

Bagaimana Hampton Creek sampai pada titik membuat sejarah ini? Tetrick merekrut tim ilmuwan dari seluruh dunia yang tugasnya adalah memecah atau menghancurkan spesimen tanaman untuk menemukan struktur biologis yang dapat memberikan manfaat nutrisi yang sama seperti telur.\"Hampton<\/p>\n

“Kami memiliki banyak orang dari seluruh dunia. Mereka berhenti dari pekerjaan dan membayar $ 300.000 untuk ini, \u201dkata Tetrick. Setelah memeriksa lebih dari 3.000 sampel tanaman yang berbeda dan menganalisis struktur molekul masing-masing, pencarian berakhir dengan daftar singkat 11 tanaman yang dapat membantu membuat produk makanan.<\/p>\n

Saat ini, produk terlaris Hampton Creek adalah pengganti mayones yang disebut “Just Mayo,” yang digunakan secara komersial di beberapa toko ayam Whole Foods. Perusahaan percaya produk tersebut digunakan oleh perusahaan makanan cepat saji sebagai pengganti mayones nyata dalam waktu dekat karena, seperti yang dikatakan Tetrick, “kami telah mencobanya dan sulit untuk membedakan antara Just Mayo dan produk yang sebenarnya.” Perusahaan saat ini sedang mengerjakan produk lain yang akan menjadi pengganti adonan kue untuk dipanggang di kue atau bahkan makan mentah.\"Hampton<\/p>\n

Tetapi fokus utama perusahaan saat ini adalah produk yang disebut “Just Scramble,” yang seperti namanya akan menjadi pengganti telur orak konvensional kami. Menurut perwakilan perusahaan, Just Scramble dekat dengan kesempurnaan dan hanya perlu penyesuaian rasa.<\/p>\n

Perebutan hanya terbuat dari biji tanaman yang dikenal dan dikonsumsi yang namanya dirahasiakan. Benih ditumbuk dan dicampur dengan bubuk untuk membuat pasta, setelah itu gerakan sentrifugal digunakan untuk memisahkan protein yang diinginkan dari bahan tanaman lainnya. Setelah menghilangkan kotoran, protein diubah kembali menjadi bentuk cair melalui proses rahasia dan dapat dimasak seperti telur.<\/p>\n

Bagi Hampton Creek, ini bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang kandungan nutrisi. Produk perusahaan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada produk berbasis telur konvensional. “Untuk beberapa alasan, masyarakat kita telah terjebak dalam gagasan protein hewani ini sebagai paradigma yang dengannya kita melakukan sesuatu,” kata Tetrick.\"Hampton<\/p>\n

Apa yang menarik investor teknologi untuk berinvestasi di industri makanan adalah kenyataan bahwa, di samping semua manfaat lain dari produk-produk ini, mereka sebagian besar lebih higienis daripada produk telur konvensional. Ini karena, seperti yang Tetrick tunjukkan, hanya beberapa kelompok telur yang tersedia bagi konsumen berasal dari ayam kampung. Sisanya, bagaimanapun, berasal dari ayam di kandang yang tidak bersih.<\/p>\n

Tetrick mengatakan kepada media: “Mereka meliput inovasi; Anda meliput ke mana dunia akan pergi. Untuk beberapa alasan, inovasi memutuskan untuk melewati makanan di sepanjang jalan, “kata Tetrick. “Mereka melihat inefisiensi dari [the egg industry]Dan itu seperti, saya berinvestasi dalam teknologi iPhone di mana saya dapat mengontrol detak jantung saya, dan telur – telur ini berasal dari kandang berkarat dengan ayam – satu di atas yang lain?<\/p>\n

Pendiri Hampton adalah seorang vegan dan tujuan utamanya adalah untuk menyediakan orang-orang dengan produk konvensional berkualitas tinggi, murah yang menarik bagi orang-orang yang menginginkan makanan enak. \"Hampton<\/p>\n

Kita bisa melihat titik balik industri makanan secara keseluruhan karena janji yang ditunjukkan perusahaan ini dalam produk-produknya.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa sekarang ada cara untuk mereplikasi telur dan Anda dapat memiliki telur orak, mayones, dan semua makanan yang diperkaya protein tanpa mengonsumsi telur? Dan semua itu dengan harga yang jauh lebih rendah. Selamat datang di abad ke-21. Hampton Creek, sebuah startup yang berbasis di San Francisco, telah memperkenalkan dunia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39040"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39040\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogging-techies.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}