Винные сомелье обычно являются экспертами, которые дают рекомендации по выбору вина на основе определенных продуктов, но не удивляйтесь, узнав, что этот человек делает то же самое для воды! Мартин Рисе – профессиональный сомелье по водным ресурсам, а это значит, что ему платят за воду, и он единственный в Соединенных Штатах.
Фото: Мартин Ризе /FacebookНемец по происхождению, Рис утверждает, что он был одержим различными вкусами воды, так как ему было 4 года. В детстве он путешествовал по всей Европе со своими родителями, и первое, что он сделал в новом месте, это попробовал водопроводную воду. Только позже он обнаружил свой особый талант обладать совершенно особой палитрой для обнаружения различных ароматов минеральной воды. И так он сделал карьеру водного сомелье.
Фото: Мартин Ризе /FacebookМартин говорит, что, хотя люди не могут различить различные вкусы воды, в мире есть много природных минеральных вод, которые имеют различный вкус и обладают своими уникальными свойствами. Таланты Мартина были признаны Немецкой ассоциацией по торговле минеральными водами, и он также имеет сертификат профессионального сомелье воды. Он работает в США с 2012 года и снимался во многих документальных фильмах, специальных репортажах и ток-шоу.
Их работа заключается в том, чтобы охлаждать воду до 59 градусов по Фаренгейту и предлагать клиентам выбор различных вод и удивлять их множеством интересной информации о них. Эта информация включает в себя место происхождения и уровень TDS (общее количество растворенных твердых веществ) в воде, то есть содержание минералов, которое варьируется от очень низкого (10-40) до столь высокого (около 7000). Чем выше TDS, тем сильнее его вкус.
Фото: Мартин Ризе /FacebookНапример, VOSS – это норвежская минеральная вода, которая поступает непосредственно из ледниковой воды. Будучи чрезвычайно чистым, он имеет уровень TDS всего 40, что соответствует большинству очищенных вод. Для сравнения, Iskilde – это минеральная вода, добываемая из артезианского источника в Дании, с уровнем TDS 400, придающим ей землистый вкус, когда она проходит через 150 футов слоев кварцевого песка и глины вместе с пузырем подземного воздуха, начиная с 8000 лет.
Мартин говорит, что он выпил более 4000 различных родниковых вод по всему миру и пил с 2005 года.
