Вы узнали, что гомогенизаторы – это команды, которые измельчают большие твердые частицы в наименьшие возможные сферы и смешивают их с другим веществом, образуя гладкое, измельченное или сжиженное соединение. Система гомогенизации очень актуальна и полезна в большинстве отраслей, таких как продукты питания и напитки, косметика, наука и техника, а также во многих других отраслях, где производственный процесс должен сочетаться и эмульгироваться. Наиболее распространенными продуктами, подвергаемыми этой операции, являются молоко, масло, вода и сливки.
Однако гомогенизация не имеет единого метода. Материалы для реализации и сам процесс могут отличаться для разных приложений. Один тип идеально подходит для обработки пищевых продуктов, но не подходит для научных экспериментов. По этой причине были изготовлены различные типы гомогенизаторов в зависимости от предполагаемого использования.
Основные типы используемых гомогенизаторов перечислены ниже. три 3) Основными категориями являются механическое, ультразвуковое и давление.
Механические гомогенизаторы
В эту категорию попадают три типа гомогенизаторов: роторно-статорные гомогенизаторы, лопастные гомогенизаторы.
Что такое гомогенизатор ротор-статор?
Этот тип также известен как коллоидная мельница или гомогенизатор Виллемса. Он лучше всего работает на тканях растений и животных и традиционно превосходит смесители с режущими лезвиями. В роторно-статорном гомогенизаторе микроорганизмы обычно изменяются с помощью стеклянных сфер. Согласно Pro Scientific, для разрушения ячеек с помощью этого гомогенизатора требуется гидравлический и механический сдвиг, а также так называемый процесс кавитации
Люди обычно связывают механические и ультразвуковые категории, но единственное, что у них общего, – это генерация и использование кавитации. Что такое кавитация? Это образование паровых полостей в жидкости, которая перемешивается конкретным винтом. Как только твердый элемент окрашивается на высокой скорости, он активируется. Как только движение стимулируется, кавитация генерируется. При использовании роторно-статорного гомогенизатора лопасть (ротор) действует как мешалка для твердого образца, проходящего через жидкость, со скоростью, необходимой для кавитации.
На максимальной скорости вращающаяся лопасть (ротор) всасывает ячеистый материал для оборудования в головку или статическую трубку (статор) с отверстиями. Материал движется под действием центробежной силы и заставляет его падать через отверстия.
Что такое гомогенизатор?
Вы знаете этот тип лучше, потому что он также известен как микшер. Используются режущие лезвия, которые можно толкать вверх или вниз при их вращении с высокой скоростью. Устройство такого типа может вместить небольшие образцы объемом до нескольких галлонов; Он менее эффективен, чем роторно-статорный тип, но лучше всего его использовать для дробления.
Ультразвуковые гомогенизаторы
Ультразвуковые гомогенизаторы обычно моделируются как ультразвуковые генераторы. Этот тип более подходит и эффективен для растворения клеток и субклеточных структур в жидкой смеси. Устройство выпускает экстремальные волны приостановленного звукового давления. Ультразвуковые и кавитационные волны разрушают клетки и ткани, но неповрежденные ткани не могут быть гомогенизированы.
Мелкие пузырьки образуются в жидкости из-за потока, вызванного волнами давления. Кавитация происходит, когда эти пузырьки растут и сходятся до максимального размера, энергично перемешиваются, а затем разрушаются. В идеале, ультразвуковые гомогенизаторы используются в научных операциях.
Гомогенизаторы давления
Несколько производителей установили компрессионный клапан высокого давления. Многие гомогенизаторы высокого давления соответствуют конструкции коммерческой машины, которая индуцирует эмульсии и гомогенизированные продукты в пищевой и фармацевтической промышленности. Смесители Ginhong являются одним из них.
Теплообменник должен быть по существу соединен с выходным отверстием гомогенизаторов давления, поскольку в процессе работы выделяется значительное количество тепла.
Гомогенизаторы высокого давления использовались на протяжении многих лет для соединения меченых бактериями клеток. Было показано, что этот метод уничтожает различные бактерии, мицелий и дрожжи, за исключением очень нитчатых микроорганизмов.
Как работают гомогенизаторы высокого давления? Проведите подвески через коническое отверстие или откройте их под значительным давлением. Ударная конструкция доступна только для некоторых типов гомогенизаторов высокого давления. Но те, у кого он есть, более функциональны и мощны, чем те, у кого его нет.
Другие факторы, которые влияют на эффективность оборудования, включают давление, температуру, количество ступеней, расход, конструкцию клапана и воздействие.
вывод
Сжать, эмульгировать, перемешать, отделить, перемешать, диспергировать, перемешать и т. Д. Гомогенизаторы имеют почти одинаковую цель, но это может быть преимущественно достигнуто различными и подходящими типами, в зависимости от образцов или содержимого, их производства и самой системы. Целью статьи является информирование вас о существующих типах гомогенизаторов, которые наилучшим образом соответствуют вашим потребностям. Мы надеемся, что это поможет вам найти то, что вам нужно.
