Простая зелено-белая внешность трех контейнеров, найденных в воде где-то в Бостоне, скрывает удивительный секрет невероятной цели, для которой они используются. Все три транспортировочных контейнера ранее использовались в качестве охладителей, то есть холодильных контейнеров с контролируемой температурой, используемых для перевозки холодных предметов.
Несмотря на холодную погоду снаружи, внутренняя часть коробок остается на уровне 63 градусов. Воздух в холодильниках площадью 320 кв. Футов насыщен землистым запахом зелени. Каждая коробка содержит 256 вертикальных рядов растений, освещенных интенсивным розовым полуденным светом.
Источник изображения: WSJВ рамках этого проекта выращиваются овощи, такие как салат и другие зеленые травы, и он основан на запуске сельскохозяйственной технологии под названием Freight Farms. У основателей компании было предчувствие, что светодиодные светильники сделают ее великолепной, и в конечном итоге они смогут найти относительно дешевую альтернативу электростанциям. Соучредитель компании Брэд Макнамара объяснил концепцию грузовых ферм:
«Традиционные исследования говорят, что да, светодиоды хороши, но самое важное исследование заключалось в том, что они улучшались в соответствии с законом Мура».
Каждая грузовая «ферма» имеет водораспределительную систему, жидкие удобрения и пропановый контейнер для выработки дополнительного количества углекислого газа. Вся ферма потребляет всего 10 галлонов воды и 80 кВтч энергии каждый день. Если условия оптимальны, продукт готов к продаже всего через шесть недель, что довольно удивительно. Анализ данных компании показал, что коробка Freight Farm в среднем может производить 48 568 голов салата для продажи в год; тот же урожай, что и на двух акрах земли, возделываемой традиционными сельскохозяйственными методами.
Источник изображения: WSJ2015 год был отличным годом для новых компаний в сфере пищевых технологий и сельского хозяйства, с объемом инвестиций до 4,6 млрд долларов. Эта цифра почти удвоила инвестиции, вложенные в этот сектор в течение предыдущего года. Удивительно, но новые стартапы не просто улучшают традиционную фермерскую систему; Они полностью переопределяют это.
Сидя на вершине бруклинского склада, Готэм Грин завершил работы по созданию самой большой в мире теплицы на крыше. Генеральный директор компании Вирадж Пури объяснил идею проекта:
«Когда мы начали это в 2009 году, мы были одними из немногих, кто вышел из этой новой охраны гидропонного сельского хозяйства в помещениях. В 2016 году нас, вероятно, будет 100 ».
AeroFarms в Ньюарке, выросшие здесь из Чикаго, являются другими крупными игроками в области гидропоники. Фрахтовые фермы получили огромное финансирование в размере около 5 миллионов долларов США и продадут в этом году около 150 фермерских хозяйств, при этом каждая ферма будет продаваться по 80 000 долларов.
Источник изображения: Freight FarmsХотя новые сельскохозяйственные технологические компании столкнулись со многими проблемами при попытке продать свою продукцию потребителям, Freight Farm предоставляет только основные технологии и инструменты другим производителям и вообще не управляет коммерческими фермами.
Каждая коробка Freight Farms передает важные данные, такие как температура, уровень влажности и процентное содержание углекислого газа, на основной сервер компании. По мере того как основной сервер собирает больше данных, каждый владелец ящика Freight Farm извлекает выгоду из анализа, созданного путем анализа большого количества ящиков. Фактически, многие из покупателей – это начинающие фермеры, которые затем проходят обучение по специально разработанным двухдневным курсам, а затем общаются с обширным сообществом грузовых фермеров, где они могут поделиться своими знаниями и опытом.
Источник изображения: WSJНа сегодняшний день компания установила около 60 ящиков для грузовых ферм в 22 штатах и двух провинциях Канады. Эти коробки были установлены в таких климатических условиях, как Техас и Онтарио. Настоящий сюрприз произошел, когда владельцы компаний были проинформированы о том, что традиционные фермеры вкладывают средства в ящики для грузовых ферм в качестве инструмента, дополняющего их несезонный доход. Однако большинство грузовых ферм могут находиться на складах и переулках по всему городу. Результат?
«Гиперлокальные продукты, которые иногда перемещаются в нескольких метрах от фермы к столу».
Владелец Зеленой Линии Бобби Цукер сказал:
«Мы собираем урожай утром, и он часто в салате на обед».
Однако свежесть приходит по цене. Green Line Growers продает мини-салат по цене $ 1,25 за голову, что почти вдвое превышает цену органического салата, купленного в магазине. Тем не менее, усовершенствования в технологии и другие достижения помогут сделать продукты из этих ферм более доступными для широкой общественности и помогут этим компаниям вырваться из ниши элитных клиентов и достичь более широкого сообщества.
Эта идея придает новый смысл ланч-боксу, верно?
