Большинство основных ресторанов и кафе закрываются из-за пандемии COVID-19. Однако шведский ресторан, похоже, нашел идеальное решение. Bord för en – Стол для одного – утверждает, что предлагает своим клиентам максимально безопасный обед.
Как ты это делаешь? Обслуживайте только одного человека в середине пустого поля. Bord för en предлагает простой деревянный стол и отдельный стул, который стоит посреди бесплодного поля. Он расположен недалеко от шведского провинциального городка Ранзетер. Кроме того, он также предлагает список рекомендаций, которые необходимо соблюдать, чтобы минимизировать риск заражения. Bord för en приветствуется как творческий подход к концепции ресторана после COVID-19.
Краткое описание на сайте гласит: «Стол. Кресло. Прямо посреди шведского летнего поля. Bord för en – это индивидуальный ресторан, который является одним из немногих в мире ресторанов, безопасных для Covid-19. Посмотрим правде в глаза, стол для одного может быть нашим единственным вариантом на некоторое время. Так почему бы не выбрать стильный стол?
Bord för en происходит от Линды Карлссон и Расмуса Перссона, пары, которая родом из Рансетера. Пара считает, что еда в одиночестве – идеальный способ поесть, поскольку она не отвлекает, и человек может наслаждаться едой перед ними. Социальное дистанцирование помогло его концепции питания найти в центре внимания. В Bord för en нет обслуживающего персонала, и предполагается, что посетители сами подают еду и напитки, которые подаются к столу с помощью веревки сверху. Ресторан откроется 10 мая.
Те, кто сможет забронировать место, получат четкие инструкции о том, как передвигаться от автобусной остановки Ransäter, чтобы избежать любого социального взаимодействия. Стол и стул продезинфицировали бы за шесть часов до прибытия гостя. Посуду вымыли дважды. В ресторане предлагается вегетарианское меню из трех блюд, созданное опытным шеф-поваром Расмусом Перссоном. По словам Линды Карлссон, в меню будут внесены изменения, «как только шеф-повар устанет от этого или когда мы соберем всю чернику в округе Вермланд».
