Удивительно, но только полет в космос был не единственной проблемой, с которой пришлось столкнуться ученым. После того, как мы отправили астронавтов в космос на исследовательские миссии, мы также должны решить проблему их повседневных потребностей. Из них наиболее важной является еда для них на борту. Как вы едите на шаттле, где у вас нет гравитации?
Добро пожаловать в проект передовых пищевых технологий НАСА! Его цель – обеспечить безопасную, питательную и в некоторой степени приемлемую систему питания для экипажа, обеспечивая при этом баланс массы, отходов, объема и приготовления пищи для миссий разведчиков. За последние полвека эти приготовления пищи развивались, и мы посмотрим на это полвека, чтобы увидеть, что происходит. Так готовы к уроку истории? Давайте тогда.
Первым американским человеком, который получил удовольствие от гравитационной пищи Земли, был Джон Гленн; Однако первым человеком, который съел с Земли, был Юрий Гагарин. Юрий съел 3 тюбика зубной пасты (160 г каждая) с шоколадным соусом и мясным пюре на обед. По словам Гленна, задача поесть была легкой, но ему не нравился тот факт, что его меню было ограничено.
Многим астронавтам Меркурия также пришлось пройти через процесс поедания кубиков размером с укус, затем замороженные порошкообразные полужидкие и сухие порошки помещали в алюминиевые пробирки. Проблема была в том, что команда нашла их неаппетитными. У большинства были проблемы с регидратацией лиофилизированной пищи, а некоторые не хотели сдавливать пробирки перед едой. Инструменты были также в опасности, так как высушенные сублимацией продукты производили крошки.
В миссиях Близнецов были рассмотрены вопросы, на которые указывали во время миссий на Меркурии. Компрессионные трубки были оставлены, и кубики были покрыты желатином, чтобы минимизировать разрушение. Лиофилизированный продукт был помещен в пластиковые контейнеры, которые были специально изготовлены для облегчения его «повторной сборки». Превосходная упаковка привела к лучшему качеству пищи (очевидно). У астронавтов в миссии Близнецов были варианты еды, которые включали; коктейль из креветок, курицы и овощей, карамельный пудинг и яблочный соус. Астронавты также имели свободу выбора своих пищевых комбинаций.
Программа Apollo пользовалась гораздо лучшей системой питания. Им также давали горячую воду, что облегчало регидратацию и улучшало вкус пищи. Также эти космонавты первыми поели ложкой из миски.
Космическая станция Skylab даже позволила холодильник и морозильник. Это позволило хранить много продуктов питания. К нашему удивлению, у них даже была столовая и столик. На сегодняшний день астронавты-шаттлы имеют удивительно большое меню на выбор и могут даже включать в него свой личный выбор.
Забавный факт; Астронавт Сандра Магнус готовит еду для себя и своей команды на Международной космической станции.
