Независимо от того, где вы живете, вы, вероятно, видели или ели в грузовике с едой. Есть несколько веских причин, по которым умные предприниматели открывают рестораны на колесах: накладные расходы низкие, и они могут идти туда, где находятся их клиенты. Эксплуатация грузовика с едой также является отличным способом проверить концепцию или меню ресторана, чтобы увидеть, как посетители реагируют, прежде чем вкладывать миллионы в обычный ресторан, в котором вы не уверены, что у вас получится.
Если вы планируете начать бизнес по продаже грузовиков с едой, есть несколько вещей, которые вы должны сделать в первую очередь, чтобы обеспечить успех.
Исследовать рынок
Все пищевые решения являются местными. В небольших городах может быть только один или два продовольственных грузовика, но это может быть связано с трудностями привлечения бизнеса. Крупные города полны продовольственных грузовиков на любой вкус, и конкуренция жесткая.
Поговорите с владельцами предприятий по производству продовольственных грузовиков, чтобы понять, на что похож рынок. Будут ли они делать это снова и снова? Они зарабатывают на этом на жизнь? Понять, каково вести бизнес по продаже продовольственных грузовиков в вашем городе, неоценимо, так как это может помешать вам принять плохое деловое решение.
Определите свою нишу
Речь идет не только о том, что он служит, но и о том, где он это сделает. Я живу в Филадельфии, штат Пенсильвания, где Insomniacookies начали в кампусах городского колледжа. Их ниша была горячим шоколадным печеньем до 3 часов утра. У них была двухсторонняя ниша, сосредоточенная на сладких ночных пристрастиях, и они всегда находили свои грузовики в студенческих городках, где царили цели. В эти дни у них есть витрины и даже доставляют горячие печенья к входной двери, но они знали свою аудиторию, и ни у кого не было такой ниши, когда они начинали. Какая ваша ниша для тако, суши, выпечки или сырных стейков? Посмотрите на свой конкурентный ландшафт и выберите нишу в области фокуса и локацию.
Узнайте, что требуется
Как и в случае со стандартным рестораном, вам понадобится лицензия на ведение бизнеса и разрешение на парковку, чтобы вести бизнес по продаже грузовиков. Скорее всего, вам также понадобится отдельная лицензия для приготовления и продажи продуктов питания, поэтому уточните в городе, округе и штате, что вы знаете, что требуется. И, как и в любом другом ресторане, у вас будет медицинский осмотр, поэтому с самого начала сделайте чистоту приоритетной.
Обратите внимание: вы можете перемещаться, чтобы найти правильное местоположение для вашего грузовика с едой, поэтому отметьте некоторые места, которые легко найти, где местные жители будут поддерживать ваше присутствие, а не сражаться (возможно, парковка перед другим рестораном не самая мудрая идея).
Купить грузовик
У вашего бизнеса в сфере продовольственных грузовиков есть центральная тема: продовольственный грузовик! Возможно, вам удастся найти недавно использованный грузовик, оборудованный современной кухней, которая выдерживает коды здоровья менее чем за 40 000 долларов. В противном случае, вы можете купить новый грузовик и настроить его самостоятельно, хотя это будет стоить дороже, намного больше, как $ 100 000 +.
Защитите свой бизнес
Все, что вы можете сделать, чтобы защитить свой бизнес и свои личные активы, должно быть сделано. Начните с рассмотрения вашей бизнес-структуры. Создание вашей компании в качестве LLC или S-Corp отделит вашу компанию от ваших личных активов, поэтому, если кто-то подаст в суд на вашу компанию, он не сможет затронуть ваши личные активы. Существуют также некоторые налоговые льготы при выборе определенных бизнес-структур, поэтому обратитесь за советом к своему бухгалтеру или в подготовленный налог.
Местные органы власти могут потребовать от вас иметь определенные виды коммерческой страховки. Это может стоить от 500 до 3000 долларов в год, но если случится что-то негативное, вы не попадете в дыру, заплатив судебные издержки или медицинские счета.
Также обратите внимание: правительство вашего города может потребовать, чтобы вы имели определенные виды коммерческого страхования, такие как страхование гражданской ответственности и страхование коммерческих автомобилей, говорит Тед Девайн, генеральный директор Insureon. Возможно, вам даже потребуется дополнительное покрытие, если вы планируете продавать еду на таких мероприятиях, как фестивали или футбольные матчи.
«Большинство организаторов мероприятий и мест требуют, чтобы автофургоны имели общую страховку в размере 1 миллиона долларов. Даже если у вас нет предстоящих событий, изучите те, которые вы хотите посетить, и запишите свои страховые требования. Осуществление такого покрытия даст вашему грузовику еды возможность в будущем получить больше мест, предоставляя вам свободу и мобильность для роста ».
Создайте свой бюджет
Перед запуском своего продовольственного грузовика убедитесь, что у вас есть бюджет на первый год работы. Вам не гарантируется получение прибыли в первые несколько месяцев, поэтому важно, чтобы у вас было достаточно денег в банке для покрытия деловых и личных расходов.
Обязательно включите в свой бюджет:
- Начальные расходы (грузовик, графический дизайн, оборудование)
- работай
- Продукты питания и материалы
- газ
- Ваша собственная зарплата
- Страхование бизнеса
Будьте готовы воспользоваться социальными сетями
Так как ваш бизнес на ходу, вам нужно будет доверять своим социальным сетям, чтобы сообщить своим голодным подписчикам, где его найти, особенно если вы не собираетесь находиться в одном и том же месте все время. Прежде чем начать свой бизнес, поработайте над развитием своих подписчиков, предоставив предварительный просмотр того, что вы подготовите для местных жителей. Затем, при составлении расписания для вашего бизнеса, будьте в курсе того, где вы будете подавать еду в реальном времени.
Точно так же, как вы готовитесь к запуску любого вида бизнеса, будьте очень осторожны с вашей компанией по производству грузовых автомобилей. Если вы тратите больше времени на подготовку заранее, вы, скорее всего, будете готовиться к процветающему бизнесу.
