Den irländska dramatikern George Bernard Shaw sa en gång: “Det finns ingen uppriktigare kärlek än kärleken till mat.” För alla entusiastiska matälskare är det lätt att komma ombord med den känslan. För att vårda den kulinariska uppskattningen finns det en rad Netflix matdokumentärer för matälskare.
Det här är shower som berättar om de bästa kockarna och restaurangerna i världen. De visar upp det hantverk som ingår i varje lagad måltid. Och de belyser den stora passion som människor kan ha för mat (och dryck) i alla dess former.
Här är de bästa matdokumentärerna som alla foodies borde se på Netflix.
När regissören David Gelb tar sig an ett projekt vet du att det kommer att bli en välberättad historia. Och det är precis vad vi får med Chef’s Table (och Chef’s Table: Frankrike). Varje avsnitt följer en enda, oerhört begåvad och ambitiös kocks liv och arbete.
Dessa sträcker sig från tre Michelin-stjärniga Massimo Bottura som omskapar italienska klassiker, till Francis Mallmann som firar matlagning med öppen eld på isolerade öar. Detta är en fantastisk inblick i livet för människor som lever för maten de lagar.
2. Jiro drömmer om sushi [Broken URL Removed]
En annan David Gelb-dokumentär, den kritikerrosade Jiro Dreams of Sushi, sätter utan tvekan riktmärket för alla andra matdokumentärer som görs i framtiden.
Den här showen berättar historien om 91-åriga Jiro Ono, kock och ägare till en 10-sitsig, tre Michelin-stjärnig sushirestaurang i Tokyo. Det här är en kock vars perfektionism gränsar till galenskap, och vars livsuppgift enbart består av att skapa den bästa sushin på planeten.
Flavorful Origins ger en spännande inblick i ingredienserna och matlagningsteknikerna i det kinesiska köket Chaoshan och Yunnan. Med 30 avsnitt över två säsonger kommer du att uppleva en mängd olika rätter, ingredienser och kultur tillsammans.
Som en extra bonus är serien otroligt lätt att binge. Med varje avsnitts speltid under 15 minuter är det en enkel serie att se över en helg. Om du letar efter dokumentärer som tar dig någon annanstans när du är klar, kolla in de bästa resedokumentärerna på Netflix.
På en lättare resa undersöker kocken David Chang många populära kökstyper och olika personliga tolkningar av det. Mer än bara konsten att laga mat, fokuserar den här dokumentserien på kulturen och minnen som är förknippade med att äta. Med Changs mycket jordnära uppförande, finns det både en lärorik och avslappnad atmosfär i varje diskussion.
Att titta på Ugly Delicious är ett bra sätt att höra ofiltrerade åsikter om mat som omedelbart kan relateras.
Street Food Asia tar dig över hela Asiens gatumatscen. Varje avsnitt tar upp ett specifikt land och en del av det för att dela en intressant bild av hur gatumat har utvecklats.
Även om det finns gott om vackra bilder på maten, går denna Netflix-dokumentär också utöver maten. Den blandar på ett mästerligt sätt berättelser och förflutna för dem som lagar maten.
I Samin Nosrats Salt Fat Acid Heat berättar dokumentärens titel allt du behöver veta om de fyra delarna av god mat. I fyra avsnitt får vart och ett av elementen individuellt fokus. Precis som med Ugly Delicious finns det en mer jordnära stil i den här dokumentären som även den mest amatörkock kommer att kunna uppskatta.
Det är en fantastisk helgklocka om du inte har tid att satsa på en hel serie. Om du inte är redo att ta itu med Nosrats bok med samma titel, prova en av de bästa matlagningsguiderna online för nybörjare.
7. Livets teater [Broken URL Removed]
När du tänker på matdokumentärer, räknar du inte med att höra berättelsen om ett soppkök. Men i denna mästerliga men ändå upplyftande dokumentär skapar Massimo Bottura ett soppkök (Refettorio Ambrosiano) där han gör gourmeträtter av matavfall från Expo Milano 2015.
Även om det finns ett distinkt etiskt element, finns det också massor av läckra matbilder att njuta av.
En annan vackert regisserad dokumentär, Cooked undersöker matlagning ur fyra olika perspektiv: eld, vatten, luft och jord. Showen ser på mat inte bara som en måltid att avnjuta, utan som en antropologisk kraft som kan hjälpa oss att bättre förstå samhället.
OK, Cooked kan vara lite predikant ibland, men det finns också några fantastiska mängder information om matens historia och kemi som kommer att hålla dig fast hela tiden.
A Tale of Two Kitchens erbjuder en snabb 30-minuters utforskning av två olika restauranger med två olika menyer. Men den här korta dokumentären fokuserar inte bara på det. Lika mycket som det handlar om mat, är det också en berättelse om hur mat kan föra människor samman.
Du kommer fortfarande att få läckra shots av mat och spännande blickar in i köket. Men du kommer också att lämna med en positiv känsla om hur servicebranschen kan fungera som en familj.
Barbecue erbjuder en levande undersökning av tillagning av kött med eld. I sin utforskning i 12 länder kommer du att se många uppslukande bilder av rostningsprocessen. Dessutom kommer du också att höra människors unika uppfattning om hela processen med att grilla över hela världen.
De bästa dokumentärerna för foodies överallt
Dessa dokumentärer representerar ett verkligt skifte bort från vanliga matlagningsprogram. Medan dessa erbjudanden syftar till att underhålla, erbjuder dessa dokumentärer en titt bakom kulisserna på människorna som är så passionerade för sin mat och dryck att det tar över deras liv.
Ändå representerar matdokumentärer en av Netflix mindre genrer. Så om du vill fortsätta lära dig om matlagning på nya sätt, kolla in dessa unika YouTube-matlagningskanaler som är värda att titta på.
Om författaren
James Hirtz (102 artiklar publicerade)
James är en personalskribent för MakeUseOf och älskare av ord. Efter att ha avslutat sin BA i engelska har han valt att ägna sig åt sina passioner i alla frågor som rör teknik, underhållning och spelsfären. Han hoppas kunna nå, utbilda och diskutera med andra via det skrivna ordet.
Mer från James Hirtz
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Gå med i vårt nyhetsbrev för tekniska tips, recensioner, free e-böcker och exklusiva erbjudanden!
Klicka här för att prenumerera
