Det är svårt att avgöra om kött som är en dag eller två efter sista säljdatum är säkert eller inte. Det kanske luktar gott, men det finns en anledning till dejten och ingen gillar matförgiftning. Tja, det finns en ny gadget som kan ta bort gissningarna ur processen.
Peres är en liten, bärbar tracker som provar luften runt kött. Den mäter nivåer av organiska föreningar och ammoniak tillsammans med omgivande temperatur och luftfuktighet. Denna data överförs till din smartphone eller surfplatta via Bluetooth så att den kan analyseras. Efter att ha analyserat uppgifterna berättar en app om maten är färsk, säker att äta direkt eller ska slängas.
Resultat kan också delas via dina sociala mediekonton, men det är oklart vilket syfte den här funktionen i slutändan tjänar (vem skulle vilja berätta för sina vänner och samhället att deras kött har blivit dåligt?).
Enheten har utvecklats av forskare vid Kaunas tekniska universitet i Litauen och kan mäta färskheten hos nötkött, fläsk, fågel och fisk. Peres är ganska mångsidig eftersom den inte kräver inblandning av köttdistributörer, vilket innebär att den kan användas på kött från din lokala slaktare eller stormarknad och ger dig lika exakta resultat. Det kommer dock att vara svårt att övertyga slaktaren att låta dig sniffa på hans köttförråd med din Peres.
Peres har en Indiegogo-kampanj som verkar gå ganska bra. Med en månad kvar av kampanjen har produkten uppnått mer än hälften av sin målfinansiering. Ingångsbidraget som en Peres ger dig just nu är $120, och det betyder att du kommer att kunna få en av de första produkterna offline när de börjar skickas i höst. Tills dess måste du kontrollera fräschören på gammaldags vis.
