Det senaste tillk\u00e4nnagivandet av Ram Vilas Paswan, Indiens minister f\u00f6r konsumentfr\u00e5gor om Indiens f\u00f6rsta f\u00f6rs\u00f6k att st\u00e4vja matsvinnet f\u00e5ngade flera personers uppm\u00e4rksamhet. Paswans avsl\u00f6jande kommer vid en tidpunkt d\u00e5 Indien f\u00f6rs\u00f6ker sl\u00e5 sig in i elitklubben i utvecklade l\u00e4nder. Skeptiker i Indien ser restriktioner f\u00f6r portioner som serveras p\u00e5 fina restauranger som ett intr\u00e5ng i r\u00e4ttigheter. <\/p>\n
Frankrike blev det f\u00f6rsta landet i v\u00e4rlden att f\u00f6rbjuda dumpning eller destruktion av livsmedelsprodukter i butiker och stormarknader. Lagen som antogs 2016 straffar butiker som sl\u00f6sar mat. Frankrike sl\u00f6sar 7,1 miljoner ton mat varje \u00e5r. Av detta sl\u00e4ngdes 67 procent av konsumenter, 15 procent av restauranger och 11 procent av butiker. Dessa livsmedel doneras nu till v\u00e4lg\u00f6renhet. <\/p>\n
Brittiska hush\u00e5ll sl\u00e4ngde sju miljoner ton mat 2012. Rapporter tyder p\u00e5 att de brittiska hush\u00e5llens undvikbara matsvinn stod f\u00f6r cirka 17 miljoner ton koldioxidutsl\u00e4pp varje \u00e5r. <\/p>\n
Tyskland g\u00e5r mot att g\u00f6ra matsvinn olagligt. Den tyska regeringen vidtar redan \u00e5tg\u00e4rder f\u00f6r att eliminera allt matsvinn till 2030. <\/p>\n
Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation g\u00e5r cirka en tredjedel av den mat som produceras i v\u00e4rlden f\u00f6r m\u00e4nsklig konsumtion varje \u00e5r, cirka 1,3 miljarder ton, bort eller g\u00e5r till spillo. <\/p>\n
Matf\u00f6rluster och matsvinn uppg\u00e5r till cirka 680 miljarder dollar i industril\u00e4nder och 310 miljarder dollar i utvecklingsl\u00e4nder. Tillsammans betyder det att mat f\u00f6r 990 miljarder dollar sl\u00f6sas bort \u00f6ver hela v\u00e4rlden varje \u00e5r. \u00c5r 2010 uppskattade FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation att en av sju m\u00e4nniskor p\u00e5 planeten jorden sover hungrig varje dag. <\/p>\n
FAO har n\u00e5gra mer \u00f6verraskande siffror. Det uppskattas att maten som g\u00e5r till spillo i Central- och Sydamerika (Latinamerika) kunde ha anv\u00e4nts f\u00f6r att mata 300 miljoner m\u00e4nniskor. Och \u00e4nnu mer \u00f6verraskande, maten som sl\u00f6sas bort i Afrika skulle kunna f\u00f6da ytterligare 300 miljoner hungriga magar. Maten som g\u00e5r till spillo i Europa skulle r\u00e4cka f\u00f6r att f\u00f6da ytterligare 200 miljoner m\u00e4nniskor. Kort sagt, maten som g\u00e5r till spillo i dessa regioner skulle l\u00e4tt r\u00e4cka till alla som \u00e4r hungriga. <\/p>\n
Runt om i v\u00e4rlden d\u00f6r n\u00e4stan 800 miljoner m\u00e4nniskor av hunger. Av dessa uppskattningsvis<\/strong>. <\/p>\n Fattigdom:<\/b> Den amerikanska delstaten New Mexico implementerade nyligen en lag som f\u00f6rbj\u00f6d skolbarn att “sk\u00e4mmas vid lunch”. Praktiken gick ut p\u00e5 att sl\u00e4nga en varm m\u00e5ltid som serverades till en elev eftersom hans eller hennes f\u00f6r\u00e4ldrar inte kunde betala lunchr\u00e4kningen. Alltid var alla barn som sk\u00e4mdes f\u00f6r lunch fr\u00e5n fattiga familjer. Skolor som “sk\u00e4ms lunch” p\u00e5 ett barn kan nu \u00e5talas. Fattigdom \u00e4r fortfarande den fr\u00e4msta orsaken till hunger i v\u00e4rlden, \u00e4ven i utvecklade l\u00e4nder. <\/p>\n Krig och konflikter:<\/b> Olika delar av v\u00e4rlden, Somalia, Irak, Syrien, till exempel, bevittnar konflikter. Ekonomierna i konfliktdrabbade l\u00e4nder ligger i ruiner. Lag och ordning \u00e4r obefintlig eller i b\u00e4sta fall of\u00f6ruts\u00e4gbar. Trots de b\u00e4sta anstr\u00e4ngningarna fr\u00e5n FN, olika regeringar och v\u00e4lg\u00f6renhetsorganisationer, \u00e4r livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjningen till befolkningen fortfarande en bristvara. M\u00e4nniskor i krigsh\u00e4rjade omr\u00e5den \u00f6verlever p\u00e5 f\u00e5 lokala produkter. <\/p>\n Naturkatastrofer:<\/b> Trots avancerade katastrofbek\u00e4mpningstekniker st\u00e5r delar av v\u00e4rlden som drabbats av naturkatastrofer inf\u00f6r sv\u00e5ra utsikter att sv\u00e4lta. <\/p>\n Felaktig mathantering:<\/b> Det st\u00e5r f\u00f6r merparten av den mat som sl\u00e4ngs \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Orsakerna inkluderar bristande lagerh\u00e5llning, brist p\u00e5 korrekt logistikkylkedja, stigande br\u00e4nslekostnader, oregelbunden bevattning och of\u00f6ruts\u00e4gbara priser. Exempel \u00e4r Indien och den indiska subkontinenten, Fj\u00e4rran \u00d6stern, Afrika och Sydamerika. <\/p>\n Matinflation:<\/b> U-v\u00e4rldens f\u00f6r\u00f6delse, livsmedelspriserna stiger p\u00e5 grund av flera sk\u00e4l. Sk\u00f6rdf\u00f6rluster p\u00e5 grund av d\u00e5ligt v\u00e4der (torka eller sv\u00e4lt), stigande br\u00e4nsle- och transportkostnader, samt bristande logistik, har lett till mer efterfr\u00e5gan \u00e4n utbud. <\/p>\n Miljarder dollar i resurser spolas ner i avloppet p\u00e5 grund av matsvinn. Flera internationella organisationer och regeringar kan inte ber\u00e4kna uppskattade f\u00f6rluster. Resurser d\u00e4r dyrbara pengar sl\u00f6sas bort inkluderar vatten, g\u00f6dningsmedel, bensin och andra fossila br\u00e4nslen, elektricitet och arbetskraft, f\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra. <\/p>\n Alla, fr\u00e5n livsmedelsproducenter till slutkonsumenter, g\u00f6r sig skyldiga till att sl\u00f6sa mat och sl\u00f6sa bort biljoner dollar i resurser. <\/p>\n Dessa fakta och siffror \u00e4r tydliga indikatorer p\u00e5 att matsvinn kan f\u00f6rebyggas. Det inneb\u00e4r ocks\u00e5 att spara v\u00e4rdefulla dollar samtidigt som du tj\u00e4nar pengar. <\/p>\n I utvecklingsl\u00e4nder, 33 procent av spannm\u00e5l, som kan fylla p\u00e5 <\/strong> De \u00e4r bortkastade. <\/p>\n I Europa, ca 20 procent av mejeriprodukterna g\u00e5r f\u00f6rlorade<\/strong> \u00e5rligen. <\/p>\n V\u00e4rlden st\u00e5r f\u00f6r 35 procent av f\u00f6rlusterna av skaldjur. Runt \u00e5tta miljarder ton tr\u00e5lad fisk<\/strong> De kastas i havet d\u00f6da eller permanent stympade.<\/p>\n \u00d6ver hela v\u00e4rlden, en j\u00e4ttestor <\/strong> g\u00e5r f\u00f6rlorade p\u00e5 grund av brist p\u00e5 adekvat logistiskt st\u00f6d, inklusive kylkedjor och livsmedelsbearbetningsenheter.<\/p>\n K\u00f6ttavfall \u00f6ver hela v\u00e4rlden motsvarar ett 20 procent av all produktion<\/strong>\u00e5terigen p\u00e5 grund av otillr\u00e4ckliga kylkedjor. <\/p>\n \u00d6vrig 20 procent oljev\u00e4xter och baljv\u00e4xter<\/strong> De g\u00e5r f\u00f6rlorade \u00f6ver hela v\u00e4rlden varje \u00e5r. Dessa f\u00f6rluster ackumuleras p\u00e5 grund av otillr\u00e4cklig lagring och brist p\u00e5 bearbetningsenheter. <\/p>\n 30 procent av maten som serveras i restauranger och matsalar<\/strong> \u00d6ver hela v\u00e4rlden sl\u00e4ngs det som sopor. <\/p>\n Restaurangerna sj\u00e4lva kasta stora m\u00e4ngder r\u00e5 mat<\/strong>. Dessa f\u00f6rluster beror \u00e5terigen p\u00e5 otillr\u00e4cklig lagring. Br\u00f6det tas bort ist\u00e4llet f\u00f6r att bli str\u00f6br\u00f6d f\u00f6r stekning. <\/p>\n Stormarknader och n\u00e4rbutiker st\u00e5r f\u00f6r ospecificerade volymer av matf\u00f6rluster. De <\/strong>. Denna f\u00f6rlust uppst\u00e5r p\u00e5 grund av avsaknaden av korrekta lagersystem. <\/p>\n Matf\u00f6rvaringsm\u00f6jligheter<\/strong>: Sm\u00e5 och medelstora investerare kan sk\u00f6rda enorma utdelningar genom att \u00f6ppna lagerlokaler f\u00f6r lagring av spannm\u00e5l, spannm\u00e5l och baljv\u00e4xter. De flesta utvecklingsl\u00e4nder erbjuder incitament f\u00f6r inhemska och utl\u00e4ndska investerare i logistikkedjan. <\/p>\n Kylkedjans logistik:<\/b> Dessa \u00e4r viktiga f\u00f6r f\u00f6rvaring av mejeriprodukter, k\u00f6tt, frukt och gr\u00f6nsaker. Kylkedjan omfattar \u00e4ven kylcontainrar och trailers f\u00f6r att transportera dem. Kylkedjelogistik kommer att spela en viktig roll f\u00f6r livsmedelsindustrins framtid. Flera l\u00e4nder reglerar livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjningen. Kylkedjor kommer att vara avg\u00f6rande f\u00f6r vilket f\u00f6retag som f\u00e5r ut det mesta av sin produktion. <\/p>\n Livsmedelsbearbetningsenheter:<\/b> Det finns ett stort behov \u00f6ver hela v\u00e4rlden av fler livsmedelsbearbetningsenheter. M\u00e4ngden mat som g\u00e5r till spillo varje \u00e5r kan minskas om den inte helt undviks genom livsmedelsf\u00f6r\u00e4dling. Bearbetade livsmedel \u00e4r l\u00e4tta att transportera. <\/p>\n Upparbetningsenheter:<\/b> Olja och andra kasserade livsmedel \u00e5tervinns i allt h\u00f6gre grad idag. Spillolja fr\u00e5n restaurangk\u00f6k f\u00f6rvandlas till br\u00e4nsle och motorsm\u00f6rjmedel i vissa utvecklade l\u00e4nder. Konceptet har \u00e4nnu inte kommit ikapp i utvecklingsl\u00e4nderna. <\/p>\n Komposteringsenheter:<\/b> Oavsett vad du g\u00f6r \u00e4r matsvinn i hem- och restaurangk\u00f6k oundvikligt. Kompostering som g\u00f6dning \u00e4r en idealisk l\u00f6sning. En p\u00e5se g\u00f6dselmedel s\u00e4ljs f\u00f6r cirka 2 dollar styck. I vissa l\u00e4nder kostar det upp till 4 USD styck. Kostnaden f\u00f6r att installera komposter och uppsamlingsenheter \u00e4r inte lika h\u00f6g som de andra alternativen som anges. <\/p>\n Restauranger och hush\u00e5ll kan f\u00f6rhindra matf\u00f6rluster p\u00e5 flera s\u00e4tt och d\u00e4rmed minska sina utgifter. <\/p>\n \u00d6ver hela v\u00e4rlden pr\u00f6vas och testas unika id\u00e9er f\u00f6r att f\u00f6rhindra matsvinn och tj\u00e4na pengar. N\u00e5gra av dessa nya id\u00e9er inkluderar: <\/p>\n Dessa anstr\u00e4ngningar, \u00e4ven om de \u00e4r nya, befinner sig i ett tidigt skede p\u00e5 grund av bristen p\u00e5 teknik f\u00f6r utbyggnad i industriell skala. N\u00e4r v\u00e4rlden vaknar upp till det v\u00e4xande hotet fr\u00e5n matsvinn hoppas man att fler innovativa id\u00e9er ska utvecklas som kan anv\u00e4ndas i stor skala.\n <\/p>\n <\/span>Orsaker till att m\u00e4nniskor tvingas sv\u00e4lta<\/span><\/h3>\n
\n
<\/span>Bortkastad mat betyder bortkastade resurser<\/span><\/h3>\n
<\/span>F\u00f6rhindra matrikedom samtidigt som du skapar v\u00e4lst\u00e5nd<\/span><\/h3>\n
<\/span>Investeringsm\u00f6jligheter i n\u00e4ringskedjan<\/span><\/h3>\n
<\/span>Spara mat f\u00f6r att spara kostnader<\/span><\/h3>\n
\n
<\/span>Hush\u00e5llen f\u00e5r l\u00e4ttare att s\u00e4nka matkostnaderna<\/span><\/h3>\n
\n
\n