Выдержанные бутылки виски довольно дороги. Это смутное утверждение, тебе не кажется? Вот конкретная информация для всех вас. Выдержанные бутылки с виски могут стоить до 1,4 миллиона долларов. Тем не менее, мы считаем, что ситуация изменится с «Элементом виски», который на данный момент собирает средства на Kickstarter.
Это устройство утверждает, что может превратить дешевый ликер в дорогой виски. Устройство выполнено из дерева, дуба и представляет собой «палку», которую необходимо поместить в виски на 24 часа. Oakwood был создан таким образом, что напиток стареет, ему удается отфильтровать примеси и придать виски древесный привкус, который похож на более дорогие напитки. У этого есть углубления, которые были вырезаны, чтобы увеличить площадь поверхности, с которой это входит в контакт.
Идея состоит в том, чтобы положить элемент виски в бутылку или графин, содержащий дешевый виски, и дать ему постоять там в течение 24 часов. Устройство работает с использованием «ускоренного потоотделения за счет капиллярного действия». Проще говоря, жидкость пробивается сквозь маленькие трубы в древесине. Основанная в Орегоне компания называется Time & Oak, и она занята сбором средств на Kickstarter для запуска этого устройства в производство. По словам изобретателей, идея пришла им в голову, когда они работали в винном магазине. «Мы подумали над вопросом:« В чем разница между верхней полкой и хорошим, виски? » И тогда это поразило нас. Если цель состоит в том, чтобы виски просачивался в древесину и извлекался из нее, чтобы выводить токсины, насыщаться ароматом и извлекать эти насыщенные цвета, что, если бочка не лучший дизайн для этого процесса?
Тони Пенише был достаточно любезен, чтобы объяснить, что деревянные бочки не позволяют капиллярам подвергаться воздействию жидкости, так как они режутся вертикально. Тем не менее, палочка была разрезана горизонтально, что позволяет «более короткому расстоянию для виски проходить через повторяющееся воздействие капилляров, поэтому оно вызревает намного быстрее и приобретает гораздо более высокое качество».
На этапе тестирования продукта изобретатели поместили палку в лабораторию. Именно там они сравнили виски стоимостью 100 долларов (в возрасте более 10 лет) и дешевый виски, обработанный данным устройством. Химический анализ обоих показал, что дешевый виски имеет высокий уровень метокси-фенил-оксима (содержится в кале свиньи и мыши) и ацетальдегида (причина похмелья). В дорогом виски их не было.
Элемент Виски был помещен в дешевый виски и оставлен на 24 часа. Результаты, по словам г-на Пениша, «результаты были удивительными. Они показали характеристики, обнаруженные в марочных виски премиум-класса, с заметно более высоким содержанием химических веществ, отвечающих за хороший вкус и запах, а также значительное снижение метоксифенилоксима и ацетальдегида ».
Одну палочку следует использовать только один раз, чтобы обеспечить сохранение эффективности. 2 пакета можно заказать всего за 12 долларов плюс доставка.
