Ja, mina damer och herrar, framtiden för matlagning är här. Men innan du blir så intresserad av framtiden, låt mig vara tydlig med en sak från början. Framtiden betyder inte bara högteknologiska och flashiga saker. Framtiden innebär också överbefolkning, betoning på återvinning och en balanserad kost. Så, här presenterar vi köksmodellen 2025. Modellen har byggt på antaganden och förutsägelser gällande utveckling, begränsningar och framtidstänkande. Det var en laginsats mellan studenter från University of Eindhoven, Nederländerna och Lunds universitet, Sverige, tillsammans med det brittiska designföretaget IDEO.
De antaganden vi pratade om fokuserade på begränsade resurser, tillgänglig energi och en åldrande västerländsk befolkning med färre barn. Människor bor i stora städer i små lägenheter. De flesta arbetar hemifrån och matvaror levereras till våra dörrar. Datorer och andra enheter är allestädes närvarande men osynliga för det observanta ögat. Med undantag för olika skärmar och hologram då och då.
Precisionen i dessa antaganden är inte viktig eftersom köksvisionen 2025 också uppmanar användaren att leva ett mer ekologiskt och effektivt liv. Konceptet kök är inget som 50- och 60-talens laboratoriekök. Studenterna brainstormade idéer efter att ha tagit hänsyn till framtidens begränsningar och sedan förvandlar IDEO dessa idéer till fungerande prototyper. Det stora antalet idéer kan vara svårt att diskutera här, men låt oss titta på den futuristiska tabell som de producerar här:
Ovanpå bordet finns en interaktiv smart yta som har en liten kamera och projektor. När du placerar råmaten på bordet kommer den automatiskt att skanna den, identifiera den och omedelbart föreslå olika förslag att använda den i olika recept. Induktionsspolarna som finns längst ner på bordet kan styras via datorgränssnitt för att ge värme vid behov.
Förvaringsfacket ser mer ut som en butikshylla än ett fack, då veckohandeln nu kommer att vara ett minne blott. Istället planeras snabb leverans med hjälp av drönare. Hyllorna ser lågteknologiska ut och är inte användbara för att hålla produkterna fräscha, men i själva verket kommer de att ha dolda sensorer och smarta induktionskylsystem. Locken är genomskinliga och RFID-taggarna säkerställer att användaren kan övervaka matens temperaturkrav. Det finns flera terrakottabehållare för potatis, lök och andra råa grönsaker.
När du är klar med den sista måltiden tar ett uppmärksamt elimineringssystem över. Sopor skannas och återvinningsbart material sorteras och skickas till separata papperskorgar. Om det icke-återvinningsbara materialet överskrider gränsen blir användaren tillrättavisad av systemet. Avfallet komprimeras och packas i ett tätt polymerrör. Detsamma är fallet med diskbänken. Avfallet från sjunkhålet reduceras till en enda massa som kallas en skiva som sedan samlas in av regeringen för bortskaffande.
IKEA har meddelat att futuristiska koncept kommer att efterfrågas i framtida köksdesign. Det gröna och energieffektiva systemet kanske inte ens ligger så långt fram eftersom det mesta av tekniken redan finns här. Endast vissa sociologiska och tekniska förbättringar behövs. Kolla in videon här och bestäm själv:
